せっかくのハロウィンだから、こんなレシピもご紹介します!

今回ご紹介するのは『パンプキン巻き寿司』…といっても、かぼちゃを使うわけではないんです!でも写真のような色合い…いったい何でこの色を出しているのかというと…

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とびっこ!

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お寿司のネタで軍艦になってるやつ!正確にはとびこ(飛子)と言い、トビウオ(飛魚)の魚卵を塩漬けにしたものですね。

材料はこちら

・ご飯 400g
とびっこ 2pc
・きゅうり 1本
・海苔 4枚分
・かまぼこ 2個

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それでは作り方を見てみましょう!

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かまぼこに切れ目を入れ、口部分を作り…

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周りを海苔で巻きます。

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縦に4等分に切ったきゅうりを海苔で巻きます。

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ご飯にとびっこを混ぜ込み、オレンジ色のご飯を作ります。

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大きな海苔にごはんを敷いて、具材とご飯を交互に乗せていき、乗せきったら手前から巻いていって、そのまま5分ほど置いて馴染ませます。

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頭の部分に包丁で切れ込みを入れ、細く切ったきゅうりを差し、輪切りにしてお皿に盛り付けたら…

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完成です!

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こんな可愛い巻き寿司は、ハロウィンの時期しか作れませんね!

他にもある!ハロウィン×お寿司&おにぎりの楽しいレシピ

他にも、ハロウィンに作りたい、お寿司&おにぎりの楽しいレシピをご紹介します!

■ハロウィン☆ちらし寿司

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▼材料(2~4人分)
ごはん:2合分
ちらし寿司の素:2合分
お刺身用サーモン又はスモークサーモン:適宜

1.ご飯にちらし寿司の素を混ぜて ドーム型にこんもりと盛る

2.サーモンを薄く長めに切って ご飯の周りにペタペタと貼る

3.海苔を切って 目や口を作る頭にかぼちゃのヘタの切り落としをのせて できあがり~☆

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見た目のインパクト凄いですね!

■ハロウィンに★カボチャおばけとクモの巣おにぎり★

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▼材料(10個分)
ごはん:2合
スモークサーモン:100g
海苔:2枚半
寿司酢:大さじ2
カニカマ:1本
鮭などの具:お好み量

1.ごはんは1合ずつボウルに半分にわける。

2.片方(サーモンの方)は寿司酢を入れ混ぜ酢飯にし、5等分にする。

3.2にスモークサーモンを巻き、海苔(分量外)をカボチャおばけの顔になるように切り貼る。

4.もう片方は5等分にして、中にお好みの具を入れおにぎりにする。

5.のり1枚は4等分に切り、4の全体を覆うように巻く。

6.カニカマを裂いて、1本1本クモの巣のようにのせる。

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この見た目かわいすぎ!クモの巣おにぎりは、中に何が入っているかお楽しみのロシアンルーレット式にしても盛り上がりそうですね!

■ハロウィンにぴったり!カボ茶巾寿司♪

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▼材料(2人分)
ご飯:500g
ミツカン五目ちらし寿司の素:1袋(2人前)
卵:4個
青のり:小さじ1
みつば:8本
板海苔(味付け海苔):適宜

1.ご飯にちらし寿司の素を混ぜ、冷ましておく

2.みつばは根元を切り、さっと茹でて冷ましておく

3.茶巾包み用の薄焼き卵を作る。緑色部分は卵1個に青のり小さじ1を加える

4.黄色卵と緑色卵をよく溶いておく

5.テフロンのフライパンを熱して油を敷き、緑卵大さじ1杯分を入れてから黄色卵お玉1/2杯分ぐらいを流し入れ、フライパンを回しながら、直径20cmぐらいになるように焼く

6.焼きあがった卵はこんなカンジ。全部で8枚ぐらい焼ける。

7.ラップに薄焼き卵を広げる

8.寿司飯をラップに取り、直径4~5cm(小さいおにぎりぐらい)になるように軽く握る

9.卵の上に寿司飯おにぎりを載せる

10.ラップごと薄焼き卵で寿司飯を包んで軽く握って締める

11.ラップを広げ、薄焼き卵をひだを取りながらきれいに包み、茹でみつばで結んで、ふわっと締める

12.海苔をキッチンハサミ目と口の形にカットして、茶巾寿司の上にバランスよく貼り付ける

13.全部包めば出来上がり!

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かぼちゃの皮に見立てた、緑色と黄色のマーブル卵が可愛いですね。

これはハロウィンがより一倍楽しくなりそうですね!お好みのレシピを作って、楽しいハロウィンを過ごしてください!

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