ネイリスト,迫田愛子とは

東京,大阪,名古屋,福岡,そしてロサンゼルスにも支店を展開する【es NAIL】

このネイルサロンのプロデューサーをつとめる迫田愛子さん。
日本だけでなく,世界のセレブからも支持を集めるネイリストなのです。

日本であれば,浜崎あゆみを筆頭に,紗栄子,道端姉妹,デヴィ夫人,ABK48などを顧客にもつ,まさにカリスマネイリストと言えるでしょう。

そんな迫田さんですが,ネイルのほかにとても得意な分野があるのです。

おもてなし料理

そう,迫田さんはおもてなし料理の達人でもあるのです。

彼女は,全国のesNAILで働くスタッフのことを『娘さん』と呼んでおり,定期的にこの『娘さん』達を自宅に招き,手料理を振舞っているそうです。

娘さんと言っても,3人や4人であれば何とかなりそうなものですが,この人数まで来ると『料理を作る』という作業だけでもかなりの時間を要すると思われます。

しかしながら迫田さんのおもてなし料理のすごいところは,本当に色とりどりの美味しそうな品がズラリと並ぶというところでしょう。

ご自身のブログには『AIKO食堂』と称したお料理の写真がたくさん載せられています。

AIKO食堂

出典 http://ameblo.jp

•煮込みハンバーグ
•肉のタタキ
•茹で鶏ネギソース
•揚げないフライドチキン
•タケノコと豚バラの炒めもの
•花ズッキーニとベーコンの炒めもの
•牛スジ蒟蒻
•ケールのナムル
•新ジャガ甘辛煮
•南瓜のメープル煮
•パクチーサラダ
•オクラ、ブロッコリー
•アスパラの冷製スープ

出典 http://ameblo.jp

ローストビーフ
牛しゃぶサラダ
カボチャメープル煮
モロヘイヤ、ツルムラサキナムル
ピーマンサラダ
ゴーヤツナサラダ
浅漬けサラダ
味玉、チーズ薫製
豚甘辛

出典 http://ameblo.jp

•煮込みハンバーグ
•肉のタタキ
•茹で鶏ネギソース
•揚げないフライドチキン
•タケノコと豚バラの炒めもの
•花ズッキーニとベーコンの炒めもの
•牛スジ蒟蒻
•ケールのナムル
•新ジャガ甘辛煮
•南瓜のメープル煮
•パクチーサラダ
•オクラ、ブロッコリー
•アスパラの冷製スープ

出典 http://ameblo.jp

・肉団子
・麻婆豆腐
・茹で鶏バンバンジー
・キャベツと挽肉の春巻き
・海老マヨ
・豚の生姜焼き
・焼売
・餃子(王将)
・もやしサラダ
・パクチーサラダ
・丸ごとトマトドレッシング冷奴

どの写真も恐ろしいほど見た目が美しく,お肉,野菜…と,とてもバランスのとれたラインナップですよね。

おもてなし料理とは,味のみならず見た目も重要となります。そこはさすがネイリスト。料理の色合いや,食器のチョイスなど,とてもセンスが感じられますね。お手本にしたいおもてなし料理の数々です。

esNAILは,LAにも店舗があるためLAに行った際にも手料理を振舞うそうです。

AIKO食堂 in LA

出典 http://ameblo.jp

•ラムチョップ マスタードソースwith野菜のロースト
•豚ロースのガーリックバター醤油焼き
•春菊とパクチーのサラダ
•アスパラ&ブロッコリーボイル
•桜えびのパエリヤ風土鍋ごはん
•豚汁

出典 http://ameblo.jp

•牛肉赤ワイン煮込み
•煮豚
•豚キムチ
•テリヤキポテト
•しいたけ旨煮
•ケールサラダ
•カプレーゼ
•人参グラッセ
•アスパラ、ブロッコリーボイル

出典 http://ameblo.jp

•ライスピザ
•プルコギ
•ラムチョップ
•チキン南蛮
•海老フライ
•パクチーサラダ

海外に行くと,売っている食材や調味料など,なにかと日本とは勝手が違う中で,やはりこれだけの料理を作ることができるとは。ただモノではないですね。

AIKO食堂は見た目や味だけでなく,食材にもこだわりがあるそうです。

食材のこだわり

AIKO食堂で使われるお野菜は,奈良にある自然食品八百屋『ろ』というお店から仕入れるそう。オーガニックを取り扱っているお店だそうですよ。
だれも気が付かないかもしれない部分にもこだわる。これぞ『おもてなし』ですよね。

そして余ってしまったお野菜は,自家製ぬか漬けにするそうです。

抜かりないですね。ぬか漬けとか。ちょっとカッコいいです。
ちなみに,自家製のお味噌を作ったりもするそうですよ。

本当に料理がお上手なのですね。こんな奥さんがいたらご主人も鼻高々でしょう。

うん。同じ女性として憧れます。

こんな感じでとても素敵な迫田さんですが,自身の理想のタイプをこう語っています。

理想のタイプ。

思いやりがあって、たくさん食べてくれる人。

美味しいって時間を一緒に過ごして共有したい。

昼間のデートとかは実はそんな興味ないんだよね。笑
ディズニーランドいきたい!とかお買い物デートしたい!とか全然ないの。

神社なら興味ある。笑

あるけど、でもね、なにか一つ望むなら。
やっぱ。美味しいね!って一緒に笑い合える人が良いな。

これが1番かな。

出典 http://ameblo.jp

うんうん。わかります。やはり美味しいね!って言われると,また美味しいものを作りたい!!と思うのが女性の心理でしょう。

ここまでご紹介すると,料理研究家か何かに思えてきましたが,彼女はれっきとしたネイリスト!!ですからね。もう一度言います。ネ・イ・リ・ス・ト!!ですよ。

国内のみならず,海外でも活躍し,そのうえ料理もスペシャリスト。そのバイタリティー。見習いたいものですね。

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