厚揚げと豚バラ肉で作る、お弁当のおかずにも最適で、とってもジューシーな『厚揚げの豚バラまき』のレシピをご紹介します。

晩ごはんの一品として多めに作って、次の日のお弁当のおかずにしちゃいましょう!

材料はこちら

・厚揚げ 2枚
・豚バラ肉 150g
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・片栗粉 適量
・白ごま 少々
・サラダ油 大さじ1

出典 https://www.youtube.com

※こちらで4人分です。

それでは作り方を見ていきましょう!

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厚揚げを棒状にカットして…

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豚バラ肉に塩、こしょうをして、片面に片栗粉を付けて…

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切った厚揚げをくるくると巻いていきます。

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フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を巻いた厚揚げを入れて…

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しょうゆ、みりん、酒を入れ、味が染み込むようにじっくり炒めたら...

完成です!

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これは美味しそう!

出典 YouTube

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリですね!

他にもある!「厚揚げ」と「豚肉」の美味しい組み合わせレシピ

厚揚げと豚肉が合うことが分かったので、今度はバラ肉以外を使った美味しい「厚揚げ」と「豚肉」組み合わせレシピをご紹介します!

大満足ボリューム!厚揚げの肉詰めの照り焼き

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(2人分)
絹厚揚げ:2枚
豚ミンチ:100g
もやし:1/3袋
塩コショウ:少々
サラダ油:小さじ1
<合せ調味料>
・しょう油:大さじ1
・酒大さじ1
・みりん大さじ1
・焼肉のタレ大さじ1

1.もやしは簡単にヒゲ根を取り除き、包丁で粗みじんに切ります。

2.厚揚げを油抜きしたあと、二等分に切ります。

3.厚揚げの断面を細長く切りぬきます。(※底まで切り落とさないように注意!包丁とバターナイフを使うときれいにくり抜けます)

4.ボールに豚ミンチ・1のもやし・3でくり抜いた厚揚げの白い部分・塩コショーを入れて、手でよくこね合わせます。

5.3の厚揚げの中に、4の肉ダネを詰めます。表面が盛り上がるくらいたっぷり入れても大丈夫!

6.フライパンにサラダ油を中火で熱し、5を肉ダネの面を下にして焼いていきます。

7.肉ダネに焼き色が付いたら弱めの中火にして、順に面を返しながらフタをして四面しっかり焼いていきます。カリッとするくらいまで焼くと美味しいです♪

8.<合せ調味料>の材料をあらかじめ混ぜ合わせておきます。

9.フライパンに<合せ調味料>を加えて弱火にし、スプーンでタレをすくいかけながら水分を飛ばし、トロッとして全体に絡んだら出来上がりです♪

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

豚肉で巻くのではなく、こちらは逆に豚肉を厚揚げに入れるんですね!

豚肉と厚揚げの味噌マヨ炒め

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(2人分)
豚もも肉:100g
ピーマン:1個
厚揚げ:1枚
●生姜のすりおろし:小さじ1
●味噌:大さじ2分の1
●マヨネーズ:大さじ1
●みりん:大さじ1
●砂糖:小さじ2分の1
サラダ油:小さじ1

1.豚肉、厚揚げは一口大に切ります。ピーマンはヘタと種をとり一口大に切ります

2.フライパンにサラダ油を熱し豚肉はを入れ焼きます。豚肉の色が変わったら厚揚げ、ピーマンを加えて炒め合わせます。

3.豚肉に火がとおったら●を混ぜ合わせて加え炒め絡めて出来上がり

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

味噌とマヨネーズでコク旨に!

豚肉と厚揚げの生姜味噌炒め

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

▼材料(4人分)
豚コマ肉:200g
厚揚げ:2枚
ネギ:1/2本
しょうがチューブ:約3cm
味噌:大さじ3
砂糖:大さじ2
酒:大さじ2
コチュジャン:少々

1.厚揚げに熱湯をかけて、油を抜いた後、食べやすい大きさに切ります。

2.フライパンに1と、豚肉を入れ、しょうがチューブを加えて炒めます。

3.豚肉に火が通ったら、斜めに切ったネギを加え、さっと炒めます。

4.味噌、砂糖、酒、コチュジャンを加え、味を付けたら出来上がり。

出典 http://recipe.rakuten.co.jp

小さいお子さんのお弁当の場合はコチュジャンを抜いてみるのもアリですね。

厚揚げと豚肉の組み合わせだけで、こんなに色んなパターンのレシピがあるので、是非お好みのレシピで試してみてくださいね!

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