美味しくて、ヘルシーなサラダが好きです。

家でもしょっちゅう作りますが、なんだかマンネリなんですよね。

レタスにきゅうり、トマト、ハム・・・
ドレッシングで変化をつけるけど、見た目がちょっとねw
昔の食堂風になってしまったりw

デパ地下やカフェで出てくるような見た目がおしゃれなサラダにしたいけど、
なんだか難しそう。

いつも家にある材料で作って、家族が喜ぶサラダが作りたい・・・。

そんなとき、あるカフェで発見した工夫とは?

サラダ

上の画像は筆者が実際にあるカフェでいただいたサラダです。
たっぷりの量でしたが、ペロリといただいちゃいました。

見た目ですぐにわかる工夫は「きゅうりの切り方」ですね。

そう、ピーラーでスライスしているのです。

普段、筆者はきゅうりなら斜めスライスかごろごろとした乱切り、または千切りなどでいただくことが多いのですが、このスライス方法は目からうろこでした。

早速家でも試してみたのですが、
ピーラー(100均などで売っているもの)できゅうりを縦にスライスするだけ。

人参にも大根にも応用できます。

薄くスライスしているので口当たりも良く、食べやすいです。

もう一つの工夫は、調理方法の違う食材をプラスすること。

画像のサラダには「ゆでたサツマイモ」「揚げたレンコン」が入っています。

筆者はちなみに冷蔵庫にあった「かぼちゃ」をスライス、揚げてインしてみました。
揚げるといっても「かぼちゃ」は薄くスライスしているので、少量の油で焼けばOKです。

彩が良いので「かぼちゃ」はおすすめですよ。

レタスは品種により温室栽培のものも多いので、
価格が年間を通して安定しており、安心して買えますね。
筆者のおすすめは「フリルレタス」です。
やわらかくて歯触りがよく、苦味も少ない。
見た目もとってもかわいいレタスですよ。


フリルレタス(リボンリーフレタス)

出典 http://item.rakuten.co.jp

ハムとサーモンはお客様を招待したときや、
ちょっとゴージャスなサラダにしたいときに試してみてはいかが?

彩のアクセントとして、「紫たまねぎ」もおすすめですよ~~。


いかがでしたか?
今日の晩御飯はいつもと同じ食材でカフェ風のサラダを出して
家族を驚かせてみませんか?

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