3/25(金)に新宿新南口にオープンする、この春話題のスポット「NEWoMan(ニュウマン)」。気になっている方も多いのではないでしょうか。今回は、一足お先にプレオープンに行った筆者がオススメするビュッフェスタイルのカフェ、「SALON BAKE&TEA」の魅力をご紹介いたします。

「NEWoMan」とは?

出典 http://www.newoman.jp

「NEWoMan」のメインターゲットである「大人の女性」とは、30~40代のラグジュアリーな女性。「上質で本物志向」の「取捨選択できる女性たち」を同社は想定しており、具体例としては、自分磨きに積極的な「ハンサムOL」や、最先端のトレンドをけん引する「ファッショニスタ」といった像を挙げた。

出典 http://news.mynavi.jp

メインターゲットは30~40代の「大人の女性」で、約8割のショップが新宿初出店となる注目のスポット「NEWoMan」、その中でも3/24にオープンする「SALON BAKE&TEA」とは?

ビュッフェスタイルでデザートなどを楽しめるカフェ

出典筆者撮影

今回ご紹介する「SALON BAKE&TEA」は3Fにあり、フードディレクター浅本充氏監修の、フランスのサロン・ド・テ・スタイルが体験できるレストランです。季節の素材を使った食事や、アフタヌーンティではこだわりのお茶、店内で焼き上げる上質なベイクやデザートをビュッフェスタイルで楽しめるのです!

「SALON BAKE&TEA」
住所:新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3F
営業時間:11:00~22:00(L.O. 21:00)
席数:49席

出典プレオープン資料

出典筆者撮影

ビュッフェは11:00~17:00(L.O. 16:00)で、
【ケーキセット】
オーダービュッフェ+紅茶:2,000円
【サロンスタイルのセット】
サラダ+オーダービュッフェ+紅茶:2,500円
【サラダセット】
サラダ+紅茶:1,500円
です。なお、ビュッフェメニューは季節によって変わり、上のような素敵なガラスケースに入ったデザートなどのサンプルを見ることができます。紅茶も沢山の種類から選べますよ。

出典筆者撮影

上から時計回りに、ブルーベリーマフィン、スコーン、ザクザクのクッキーを土台にイチゴと紅茶のクリームで仕上げたイチゴのタルトレット、マドレーヌを積み上げたサントノーレです。

出典筆者撮影

こちらは、レアチーズケーキ、オーガニックコーヒーのジュレとミルクのバヴァロワのカフェラテをイメージした、カフェラテヴァリーヌなどです。

出典筆者撮影

こちらのようなベイクメニューも選べます。

出典筆者撮影

ビュッフェメニューをオーダーすると、シェフが一つ一つ丁寧に仕上げてくれます。

出典筆者撮影

繊細に作られたプチデザートたちは、食べるのがもったいないくらいの美しい仕上がりでした!

出典筆者撮影

そして、注目なのはセットの紅茶です。南部鉄器で味わえる、フランス発のティーメゾン「THEODOR(テオドー)」の紅茶を美味しいデザートとともに味わえます。今回いただいたのは一番人気の「MARABOUT(マラブ)」。キャラメルのチップとドライアップルが作り出すタルトタタンのフレーバーの甘く、香り高い紅茶でした!

出典筆者撮影

なお、「THEODOR(テオドー)」の紅茶は、「SALON BAKE&TEA」に隣接する「S SALON adam et ropé (エス サロン アダム エ ロぺ)」で購入することも可能です。

出典筆者撮影

カフェでも使用されている、モダンなカラーリングとフォルムが素敵な南部鉄器のポットと合わせて買うのもオススメですよ。

他の方がオーダーした様子もご紹介!

3/25(金)に新宿新南口にオープンする、この春話題のスポット「NEWoMan(ニュウマン)」の3Fにあるカフェ、「SALON BAKE&TEA」をご紹介してきましたが、いかがでしたか?かわいいプチデザートを沢山楽しめるビュッフェスタイルということで、人気が出そうですね。気になる方は平日の早めの時間を狙っていきましょう!

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