3月15日の林修の今でしょ!講座では「話題の甘酒のスゴい力を学ぼう講座」でしたね。

甘酒の種類

米麹からつくられるものと、酒粕からつくられるものの2種類

出典 http://kirei-lab.jp

酒粕が用いられるものは、酒粕を水でのばし、砂糖で甘味を付けたもの
不溶性の食物繊維とたんぱく質が豊富に含まれていますので、健康にも美容にもいい

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米麹からつくられるものは
麹の酵素は米のでんぷんをブドウ糖に、たんぱく質を必須アミノ酸に分解し、体への吸収をアップさせてくれます。
さらに、米麹は白米に含まれるビタミンB2を約6.3倍に、葉酸を約2.8倍に増やしてくれる働き

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白米に含まれるビタミンB2を約6.3倍に、葉酸を約2.8倍に増やしてくれる!?すごい!!

美肌効果に!

ビタミンB2は成長促進作用があり、皮膚や粘膜の発育や機能の維持に大きな役割を担っており、美肌には欠かせないビタミンといえます。

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美肌には欠かせないビタミンを約6.3倍に増やしてくれる効果があるなんて・・・

ダイエットに!

ビタミンB2は脂質の代謝に働くためダイエットには欠かせないビタミンで、抗酸化作用も

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脂肪を燃やしやすくしてくれる・・・ということかな。。

貧血予防に!

葉酸は、赤血球の働きに関わるビタミンの一種で、貧血の予防に効果があります。

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女性にはうれしい効果ですね。

体内へ素早く吸収され、栄養価も高い…となると、甘酒が「飲む点滴」と呼ばれるのも頷けますね。

市販の甘酒を購入する時の注意点

市販の甘酒の中には、米麹からつくられたものでも砂糖が加えられているものもありますので、購入する際には原材料をチェック

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甘酒と書いてあっても内容をしっかりとチェックしましょう!

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