効果的なダイエット方法として最近話題になっているのが、なんと干しエノキダイエット。「食べるジョギング」としても話題になりました。キノコは低カロリーで知られる食品ですが、さらに干しエノキには高い脂肪燃焼効果を持つ成分が豊富に含まれているのです!

エノキのダイエット効果とは。


いままで散々ダイエットを試したけれど、長続きしなかった、効果が出なかったという人におススメなのが干しエノキダイエット。そもそもキノコには「キノコキトサン」が含まれており、体内に脂肪が吸収されるのを防ぎます。特にエノキにはこのキノコキトサンがキノコ類のなかでも一番豊富に含まれているのがわかったのです。また、エノキにはエノキタケリノール酸という成分が含まれており、内臓脂肪を燃焼させる効果が期待できます。そして、エノキを乾燥させると細胞壁が壊れてこの成分の吸収率が高まり、同時にカルシウムの吸収率が上がりなんとビタミンDも増えるので、ダイエット効果もアップします。

美肌効果&食物繊維豊富

エノキには不溶性食物繊維が含まれており、消化されずに腸に届き水分を含んでカサを増します。そして腸を刺激し、便の量を増やし、腸のはたらきを活性化します。結果的に腸が健康になり代謝がアップして脂肪が燃焼されやすくなるのです。便秘も解消。キノコ類のうまみ成分グアニル酸は、体内の毒素を排出し、細胞を再生する作用があります。そのため美肌効果があるとして、化粧品にも配合されているのだとか!

干しエノキの作りかた

まず石づきを落としてばらし、ざるに上げて2時間ほど天日干しにします。色が変わったら細かく刻んで保存容器に入れます(フライパンで煎るとさらに長く保存できます)。干しエノキはサラダにトッピングしたり、炒め物や味噌汁にちょい足ししたり、料理に万能に使えます。ただし、摂り過ぎると下痢や腹痛を起こすこともあります。1日の摂取量は、150gまでを目安にしてくださいね。

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東京生まれ東京育ち。

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