暑い季節、食欲がなくても食べやすいことから出番が多くなる麺。そうめんやうどん、そばにはめんつゆが手早くおいしく食べられます。
そのめんつゆを、手作りしてストックしておきませんか?

材料2つからカンタンに作れるめんつゆのレシピを集めました。

● 材料2つ

なんと材料2つ!この配合でめんつゆが手作りできるとは、実践してみるしかありません♪材料のだし醤油も、メーカーによって微妙に味が違ってくるかもしれませんね。

材料2つだけ!マジ旨めんつゆの作り方

出典 http://cookpad.com

材料(1人分)
本みりん … 大3
だし醤油 … 大2

● 材料3つ

こちらは材料3つ!少ない材料、しかも家にある調味料で作れるのは嬉しい♪配合も覚えやすいので、いつでもすぐに作れそう!

材料3つ!超簡単めんつゆの作り方

出典 http://cookpad.com

材料
醤油 … 100ml
みりん … 100ml
顆粒(粉末)だし … 10g

● 材料4つ

材料4つで作れるめんつゆのレシピは、少しずつ材料と配合が違います。どのレシピもすぐに作れそうなので、それぞれの味を楽しんでも良いかも◎

そうめんつゆの作り方

出典 http://cookpad.com

材料(2人分)
だし(ほんだし使用)… 100cc
しょうゆ … 25cc
みりん … 25cc
砂糖 … 小1/3

簡単!早でき!めんつゆの作り方♪

出典 http://cookpad.com

材料(1人分)
白だし(濃縮)… 20cc
水 … 80cc
砂糖 … 大さじ2~
醤油 … 大さじ2

そうめんつゆの作り方♪

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材料(2人分)
A:水 … 100cc
A:白だし(16倍濃縮)大さじ … 1・2/3
A:本みりん … 大さじ1
A:天恵(濃口醤油)… 大さじ2/3強

● 材料5つ

材料を5つ使うめんつゆのレシピに共通するのは、かつおぶし!これがあるとまた風味が引き立ちそうです♪

すぐ出来る!簡単!手作り麺つゆの作り方

出典 http://cookpad.com

材料
みりん … 25cc
しょうゆ … 25cc
水 … 100cc
こんぶ … 5cm
鰹節 … ひとにぎり

万能麺つゆ♪

出典 http://cookpad.com

材料(400ml分)
醤油 … 250cc
みりん … 250cc
酒 … 50cc
昆布 … 5cm×10cm
カツオ節 … 25g

★自家製めんつゆの作り方★4倍濃縮タイプ

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材料(作りやすい分量)
濃口醤油 … 400ml
みりん … 400ml
厚削りかつおぶし … 20g
昆布 … 10cm
角干しシイタケ … 3個

● 材料6つ〜

材料6つ以上のレシピでは、お砂糖を使います。めんつゆの独特の甘みも出せそう♪かつおぶしや昆布を使うレシピもあるので、それぞれの味わいが楽しみです。

話題入り✨混ぜるだけ2分麺つゆの作り方❤

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材料(3〜4人分)
酒 … 大さじ1
醤油 … 大さじ1.5〜2
みりん … 大さじ1
砂糖 … 大さじ2/3〜1
顆粒だし(ほんだしの場合は塩なしで)、塩 … 各小さじ1/2
水 … 100〜150cc

簡単☆めんつゆの作り方(※濃縮タイプ)

出典 http://cookpad.com

材料(約400ml分)
かつおぶし … 20g
昆布 … 8cm
しょうゆ … 1カップ
みりん … 1カップ
酒 … 1/2カップ
砂糖 … 大さじ1~2

簡単!そうめんつゆの作り方

出典 http://cookpad.com

材料
しょうゆ … 1/2カップ
みりん … 1/2カップ
水 … 3/4カップ
砂糖 … 大さじ3
かつおぶし … ひとつかみ
煮干し粉(顆粒だし可)… 少量

おふくろの味。香る万能麺つゆ作り方

出典 http://cookpad.com

材料(1000ml分)
水 … 1ℓ
かつお節 … 30g
酒 … 120ml
みりん … 50ml
濃い口醤油 … 180ml
砂糖 … 大さじ1
花カツオ … 5g

麺類以外にも万能に使えるめんつゆ!

そうめんやうどん、そば以外にもめんつゆは様々なお料理の万能調味料として使えます!ですので、たくさん作っておくと麺類を食べる時はもちろん、他のお料理を作る時にも使えるのでかなり便利と言えます。

材料2つから手軽につくれる手作りめんつゆにトライしてみてください♪

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