最近テレビや雑誌で引っ張りだこの「みきママ」をご存知でしょうか?

ブログ「藤原家の毎日家ごはん」の節約レシピで有名な彼女ですが、3人の子育てていそがしいにもかかわらず、毎日美味しそうなご飯を作っています。節約しながら豪華な料理や残り物を使ったリメイク料理も驚くほど美味しそうなものばかり。

今回はそんなみきママの紹介と、厳選した節約レシピを紹介します。

みきママ

出典 http://ccpr.jp

多数の節約レシピを紹介しているブログ「藤原家の毎日家ごはん。」で有名な彼女。みきママのブログには1日120万以上のアクセスがあり、レシピブログランキングに殿堂入りを果たしています。Ameba芸能人・有名人ブログ月間総合ランキングでも多くの芸能人をおさえ20位以内にランクインしているなど、非常に人気を集めています。


おうち料理研究家です。10歳のはる兄、7歳のれんちび、0歳の杏ちゃん、旦那、私の5人家族です。野菜に興味を持って、野菜とフルーツのソムリエになりました。実家はラーメン屋さん。我家の毎日のごはんを載せています。

出典 http://profile.ameba.jp

自称おうち料理研究家のみきママ流節約豪華レシピで、子育て中の若い主婦を中心に絶大な人気を集めています。ブログでは、日常を綴った文章のおもしろさと写真のきれいさも人気の1つとなっています。また、ブログに登場する3人の子供たちの可愛い姿に癒される読者も多いそうです。

みきママですが、実はNEWSの小山さんのお姉さんでもあるそうです。テレビに出演されていたときなどはTwitterなどでも話題になっていました。

ここからはみきママが紹介してるレシピの中から厳選した節約豪華レシピを紹介します。

ジャージャー麺

今週、我が家で人気だったごはんは、ジャージャー麺です~!!
もう死ぬほど作った料理です。←どんだけ?
家族が大好きでさ、こればっかり作ってたら、まったくリクエストされなくなりました。でも久々に作ると、めっちゃ美味し~!!夏はあんを冷蔵庫で冷やしておいて、炒めた焼きそば麺につけて食べる冷やしつけジャージャー麺もいいですよ~!!

物足りなくなることも少なくない麺類をお手頃なもやしでかさ増しして満腹!

出典 YouTube

鶏とじゃがいもで手羽先揚げ風

彩りにピーマンを入れてました。味の決め手は胡椒です!!手羽先揚げの甘辛味に胡椒たっぷりいれるのが美味しいんだ~!!
旦那「うまい!!うまい!!」って、かさ増ししたじゃがいもも、つられてよく食べていました。

ご飯のおかずに合いそうな甘辛味!かさ増しとはいえ、ジャガイモも味がしみて美味しそう…!

出典 YouTube

コストコ風手作りビッグピザ

先日のランチは・・・
コストコ風の大きなピザが食べたい!!いつも作るよりもっと美味しいピザが食べたい!!ピザは、ベーキングパウダーの生地、ドライイーストの生地、いろいろ作ってきたけど、ベストなホットプレートピザを作りたい!!←メラメラ~。さらなる美味しい生地を求めて挑戦だ!!それでは、ホットプレートでコストコ風ビッグピザのランチ、一気に行ってみよ~!!
はる兄とれんちびと一緒に作りました~!!

これなら家族で楽しみながら作って食べられそうですね。

出典 YouTube

超特急チキン南蛮

 暑くなってきた~!!ちょっとのお肉でごはんが進んで、パワーがつくおかずが食べたい!!それでは、超特急チキン南蛮で宮崎ごはん、一気に行ってみよ~!!
 

手間のかかるチキン南蛮が、超特急で完成するなんて…!

出典 YouTube

ふわとろデミグラオムライス

今週、家族に人気だったごはんは・・・
ふわとろデミグラオムライスです~!!
デミグラスソースは、あるものを使うと、めちゃ美味しく簡単にできるんです。うちでは、もうずっとこの作り方です。
4人前のオムライスを27cmの大きなお皿にまとめて盛ります。
何でまとめて盛るの?と思いますよね。
はる兄とれんちび「お腹空いた~!!」春休みでうるさいんです。

大皿をみんなでつつくと、うるさい子供も楽しみながら食べられますね!

出典 YouTube

豚こま肉で絶品カツ煮

今週人気だったおかずは、水とパン粉だけの衣で、カツ煮で~す!!
豚小間肉をギュッと握って作る、安くて美味しくて簡単なかつ煮です!!
とんかつね、水とパン粉だけの衣だから、疲れている日でも作れるんです~!!

このレシピはテレビなどでもたびたび紹介されているのでご存知な方も多いかもしれませんね。

出典 YouTube

フライパンで!サクサク天ぷら

はる兄とれんちび「お~、サクサクで美味し~!!」
旦那「天ぷらは塩だ。」普段見向きもしないさつま芋をもりもり食べてました。本当、男子って天ぷらが好きだ。

手間のかかる揚げ物がフライパンでできるなんて!

出典 YouTube

厚揚げでかさ増し!本格エビチリ

今夜は何だか海老チリが食べたい!!それでは晩御飯、一気に行ってみよ~!!

自宅で中華はハードルが高いと思われがちですが、非常に美味しそうです…!

出典 YouTube

書籍も多数出版されています

テレビやブログだけでなく、書籍でもみきママは引っ張りだこです。

ただ節約するだけでなく、美味しく、見た目も豪華なみきママのレシピ。ブログや書籍を参考に、今夜のおかずを考えてみてはいかがでしょうか。

この記事を書いたユーザー

たつや このユーザーの他の記事を見る
得意ジャンル
  • マネー
  • インターネット
  • 育児

権利侵害申告はこちら