大好きだけどお店になかなか行けないから作っちゃえ!

出典 http://cockatielma.blog.fc2.com

辛いものが無性に食べたい。
小さい子供を連れて外食できない。
たいした話じゃないけれど、食べたいものが食べれないってちょっとしたストレス。
そんな気持ちに応えてくれたのが夫が作った辛ウマ台湾ラーメンだった。

スーパーで買える簡単材料。

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市販の醤油ラーメン  2人前
ニラ           お好みで
ニンニク                 3片
乾燥唐辛子              3〜4本
豚ミンチ肉               250gくらい
ごま油                     適量
鶏がらスープ            大さじ2

水とお酒と醤油は下記

雑だけどこれでいい。

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熱したフライパンにごま油を敷きニンニク唐辛子を低温で炒め香りを出す。
そこにミンチ肉を投入し火が通るまで炒める。

もうすぐできあがるよ。

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水200CC
醤油大さじ1
鶏がらスープの素  大さじ2
お酒  大さじ1
先ほど炒めたお肉のフライパンの中に投入し、10分ほど煮る。

もやしを追加してもいいね!

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ラーメンどんぶりに市販のラーメンスープを袋から出し、規定分量のお湯を注ぎ、湯がいたラーメンを入れほぐす。
そこに先ほどの調味した材料を一人前ずつ盛る。
ニラやお好みでもやしを入れて出来上がり。

家で作った台湾ラーメンなんて、、、。と思っていたけれど、お店のとほぼ変わらなくて感動!
ニンニクや唐辛子の量は作る度に変わっても大丈夫。
今では自宅で食べるようになり外食減った?!
節約にもなるし、また違う所にお金つかえるね。

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コストコを好きになり、お料理の世界が広がり三人の娘たちと実験のようにお菓子やパンを作ることが楽しい日々。
基本ズボラですが、ちょっとしたアレンジで楽しくお料理をしてます。

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