昔から「お酒が好きな人は、甘いものが苦手」と言われていますよね。でも、最近はそうでもないようで、お酒のおつまみとしてスイーツを食べることも多くなりました。

お酒と甘いものってちょっと…と思ってしまいますが、これが意外と合うので、ご紹介します。

お酒と甘いものって合うんです!

酒飲みは「甘いものは食べない」と言われていますが

昔から「お酒が好きな人は、甘いものが苦手」と言われていますよね。ですが、最近はそんなことありません!

シャンパンにイチゴ、洋酒にチョコレート、お酒と一緒に甘いもの

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最近では、スイーツをメインにお酒とのマリアージュを楽しむ
「スイーツバー」が続々とオープンしています。

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お酒を飲むと、しょっぱさ、甘さの基準がブレて、必要以上に欲しくなることもあるそうです。

肝臓がアルコールを分解してくれる過程で血液中の糖分が消費されることによって、飲み終わる頃、帰る頃は血糖値が下がりはじめるため、脳が空腹だと勘違い「これはまずい」と糖分の多いものを欲する

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お酒と甘いものを合わせることは全然おかしいことではありません。お酒のおつまみにもなるスイーツを紹介します。

チーズケーキ

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チーズケーキは、甘過ぎないことから男性人気も高いですよね。ほんのりと感じる甘みとチーズのうまみがワインが合います。

お菓子作りの際にもよく使われるブランデーとの組み合わせは最高

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スイーツの良さを引き出すためには、甘口のワインがオススメ

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プリン

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意外な組み合わせですが、プリンとワインはよく合うようです。

多めにプリンをクチに含みプリンはプリンとして味わいながら
ワインを飲むとプリンの甘味がワインの渋味酸味を中和する

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プリンに甘さと日本酒の酸味がマッチして、なぜだか奥行きが出る

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チョコレート

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チョコレートの中にワインや日本酒、ブランデーを閉じ込めたものもあるので、やはりお酒に合うスイーツですよね。最近は、日本酒や黒ビールもチョコレートに合うお酒になっています。

チョコに合うお酒というのはたくさんあり、やはりワインやブランデーは定番

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タンニンが強い赤ワインとビターチョコは、ほろ苦い余韻が相乗効果となり、一層おいしく感じる

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最近はチョコレートに白ワイン合わせる新感覚ソムリエも増えて、チョコレートとワイン合わせ方のバリエーションが広がっています。

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ティラミス

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黒ビール特有の甘さが、ティラミスのビター感に絶妙コンビネーションです。

甘い後味が残りやすいティラミスには、すっきりとしたシャンパーニュを合わせてみて

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黒くて濃厚なスイーツには、黒ビール

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アイスクリーム

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シャーベットやアイスクリームは、デザートとしてワインやシャンパンと共に出てくることも多いですよね。お酒との相性はバッチリです。

アイスクリームの甘さにしっかりとした甘みのある甘口ワインを合わせると、両方の味が引き立ち、新しい風味を発見できる
さらに、シロップをかけると全く新しい味を生み出すことができます

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バニラアイスやシャーベットをグラスに入れて、その上からシャンパンをかけて頂く

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焼酎とシャーベットの組み合わせは、飲み屋さんでも見かけるように、素晴らしいお酒スイーツ

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シュークリーム

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洋菓子と日本酒の素敵なマリアージュ!
シュークリームには極甘口の貴腐ワイン。本場フランスでも楽しまれている本格派の楽しみ方です。

シューの香ばしさ、クリームの甘み、日本酒の香りがうまく合う

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お酒と甘いものの組み合わせを敬遠していた人も是非挑戦してみてください!

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