宮廷風フカヒレの姿煮込み(80g) 5600円

フカヒレは、柔らかくて美味しいフカヒレでした。
サイズは、小さめですが。

そしてスープは
色味からもわかるように
白いわけなので、醤油やオイスターソースに頼らず
白湯全開、という味なので、濃厚で美味しかったです。

塩味は控えめですが
白湯が濃いので
濃い味好きでも、気にならなかったです。

やはり銀座なので
ちょっと高い感じはしますが
味は美味しい、と思いました!

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